『急増』素材の味を愉しみたい

こんにちは。土曜日。今日で9月も終わり。もう10月。早いですね。
今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。

最近好評いただいている生フルーツ酎ハイですが、

もっとくだものの味を。。。甘すぎ。。。って声をたくさんいただきました。

そこで、改良いたしました。まったく甘くなく作ることも可能ですし、少し甘さをプラスすることも可能になりましたので、お好みの具合を試してみてくださいね！
では皆さまよい週末を
タカギシ
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『感動』思いが伝わる瞬間

おはようございます。
金曜日！あと1日頑張ればなんて方も多いのでは？
今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。

昨日は2度目のお客様で、コースだったのですが、
修行し直した？
って冗談交じりに言ってくださいました。

えっ何が違うんですか、、、うかがったら。

コースで出したバーニャカウダ

お野菜を食べに来たんだなってメッセージが伝わったよって。


涙が出るほど嬉しかったです。
今週末もお野菜ご用意しております笑

ぎっしー

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『意外』自分でわからないお客様のお店選び

おはようございます！
昨日めっちゃよくしてくれてる
お客様にうちのお店の印象聞けてハッとしたタカギシです。
今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。
今日は冒頭のハッとしちゃいましたという話しから。
昨日話しできたお客様は、
60歳くらいのご夫婦。
4週間に2〜3回来てくれる方で
とても礼儀正しいんです。
ぼくにも必ず堅っ苦しくない敬語で話してくれます。
その方が言ってらしたのが、
どんなに美味しくったって、行かなくなっちゃったお店あるって教えてくださいました。
街中でけっこうな有名店。
でも行かなくなっちゃった。

理由は、、、

弟子にクソほど文句言ってて雰囲気めちゃめちゃ悪いと。
あのこれ聞いた時ほんとうに「こわっ」てなったのを忘れることができません。
けっこう感情が表に出るタイプですから笑
お客様ってよく見てくれてる。
ほんといいことも悪いことも。そのほかにもポロッと言ってくださったアドバイスを忘れないようにしたいと思っています。伝えてたつもりだったが全く伝わってないことがあったので、つもりはダメ。改善点ですね。
ということで、お客様インタビューみたいになりましたが、もっといろんな方に聞いてみようと心から思いました。

ぎっしー

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『こだわり』くつろぎのお野菜はどこから来てるの？

おはようございます。雨の水曜日。今日も1日よろしくおねがいします。
今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。
今日はくつろぎのお野菜のお話。

くつろぎでは、
お野菜を合馬産の土にこだわった清永ファームから直送してもらっています。
安全で安心なお野菜を使えることにほんとうに感謝しています。
季節に合わせてあまり聞き慣れないお野菜も多数つくってくださっています。
こだわりの強い農家さんなんです。
合馬といえば筍ですが、
この農家さんはほんとうに数多くいろいろな種類のお野菜をつくっています。
近いので、
取ってすぐのお野菜をそのままいただけるのは、
作り手としてもぜいたくだと思っています。
ぜひ美味しいお野菜を食べてみてくださいね。
ぎっしー

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『あたりまえ』習慣にする強さ

おはようございます。今日は火曜日ですが、営業しますよ。
今日もblogを見てくださりありがとうございます。

今日はがんばって食べる量減らしているのに結果が出ないあなたへ。

最近友人が、
見た目変わってきたかな？
結構がんばってるから結果出てきたんじゃない？
と言っていました。

※あたりまえですって笑

はっきりわからなかったので、
答えは両方ノーだということ。
あと、まあ1週間に何回もあってるんだから、
ちょっとやそっとではわからんですよ笑

でも、氣持ちはわかる。
こんだけやってんだから、
もう結果出てくれんとなんて、
1ヶ月たたないのに言っちゃう感じ。
だから無理すんなって思う。

ぼくは3ヶ月かけてそれを習慣化する方がいいです。
そんなすぐ結果なんて出そうと思えばできますけど、

続きますか？

ぼくは不安です。

1ヶ月で、10キロ痩せました！
ぼくなら次の日にご褒美で
次の日にめっちゃ好きなもの食べて多分3キロは太る笑
習慣化がいいと思うけど。あたりまえにしていくことがずーと続ける秘訣やないんかな。

ぎっしー

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『お試し』1回騙されてみてください。悪い様にしませんから。

おはようございます！
週明けの月曜日。今週もよろしくおねがいします。
火曜日の明日も営業します！
今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。

今日はこの前からはじめた


『生姜たっぷり とり天』

※揚げたての『生姜たっぷりとり天』

少し涼しくなってきたこの頃、風邪予防にも良い生姜たっぷりで
食べごたえのある鶏モモでおつくりします！


このblogを見てくださる方へ、、、

お試し
プレゼントします！

blog見たよと言ってください。
今日明日の限定企画です。

でも、もし来ていただいて品切れも申し訳ないので、
ご予約をお願いします！


Facebookpageから
お電話にて
ご予約お願いしますね！

今日12時からご予約スタートです

「blogのとり天を予約したいんですけど」

とお伝えください！

心よりお待ちしております。

たかぎし

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『期待』が喜びに変わる瞬間

おはようございます。
連休最終日ゆっくりできてますか？結構涼しくなってきて、風邪なんか引かないようにしたいですね。今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。
今日は素敵なお客様の声をいただいたお話。
昨日、チラシ見て初来店のお客様がいました。お客様の声をおねがいしたら、こころよく書いてくださりました。

※昨日のではないですが、こんな声もいただきました。

一部ですが、
「お野菜中心で他の居酒屋さんとはメニューが違っていて、面白い」
とか
「飲んだことのないビールの銘柄でおいしかった」
とか
「たくさん食べるというより味わって食べるお店だと思います」
とか
「店長、従業員の方の対応が親切だった」
とか
「食事にこだわっている人がくるといいお店だと思います」
など
嬉しいお言葉をたくさんいただきました。

こういうお客様の声がぼくを含め従業員がちゃんとお仕事できた喜びになり、
やりがいなんだなと思います。お店をやっていて、本当によかったと思いました。

そんな風にお客様に思っていてくださるのは
ありがたいことですね。
本当にこういうお客様の声で
ぼくもアルバイトも感動しますし、
もっと
お客様に喜んでいただけることをやり、
何をしてほしいのかを常に考えます。
今後もたくさん伺うと思いますので、
その時はお話聞かせてくださいね。

ぎっしー

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『時間がない』がんばるママにご褒美を

おはようございます！
昨日は東京に行った社会人2年生とめっちゃ盛り上がって時間を忘れてマシンガントークを繰り広げたたかぎしです。

今日もblogを見てくださり誠にありがとうございます。

今日は知ってる方は知っているランチのお話。
本日12時より完全予約のランチご注文いただいております。

※今日のコース一品のパンプキンとさつまいものサラダ グレープフルーツのドレッシングで

「くつろぎ」では、ランチを完全予約制で行っています。
はじめは、
夜行きたいけどなかなかいけないという
お客様の声からはじまりました。
お子さんが学校に行っている間に、
気の合う仲間とゆっくりとした時間をお野菜中心のコース
で召し上がっていただき、
ココロとカラダを癒して
一瞬でも忙しい毎日から解放される時間
となれば嬉しいと考えています。
結構奥様方は時間がタイトで、
1日の中でゆっくりする時間ってとれないみたいなんで、
よかったら「くつろぎ」でお寛ぎくださいね。
完全予約制なので、
他のお客様がいらっしゃることもないので、
人目を気にすることなくお使いいただけます。

前回は
お子様がいらっしゃる方々ばかりのママ会でしたが、
お子さんの泣き声やオムツの交換で貸切だから
気兼ねなくできるので
嬉しいというお言葉いただいています。
興味ございましたら、
下のFacebookpageからtelまたは、Messageにてご連絡くださいね。

ぎっしー

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『無謀』本氣な理由ありますか？

おはようございます。
少し天気はぐずついてますが、昼過ぎからは降らない予報ですね。

祝日前の金曜日お席少し余裕ございます。心よりお待ちしています。

いつもblogを見てくださり誠にありがとうございます。

今日は今を知らずして、先なんてってことを。

昨日でしたが、仲間とどのくらい体重が落ちたかと話してた時に、
「現状2キロくらいかな」って、、、元は何キロなん？
「体重計ないんです。」なるほど。
ん、、、どうやって2キロわかったんやろ？って。

ぼくはやっぱり数字で把握しないと続かないと思っています。というより結果出るわけないですよ。願うだけでは、叶うもんも叶わないと思います。

健康的なカラダになって、もっと楽しい人生を送りたいけど
何したらいいかわかりません。
それはわかるけど、その前に現状把握はしないと
「できる・できん」
よりもっと前の話しやと思いますよ。まずは今の自分をわかってあげちゃいましょう！

※今の自分を知らないとね！

ぎっしー

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『少し』の意識で、大きく変わる

おはようございます。

昨日はカウンターのお客様には少し料理遅くなってしまい、すいませんでした。
もっとたくさんいらした時の作業効率をあげていきます。

今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。

※ありがたい昨日の風景

今日は食事をドカ食いするくらいなら、朝食べちゃいませんか？って話。
朝ごはんに高タンパク質のものを食べて、プラスサラダを入れてみてはいかがでしょうか。
朝はコーヒーだけとかでも悪くはないんですけど、
昼ドカ食いとかしちゃうなら、
朝ごはん食べたがいいということです。
時間がないと言われる方もおられると思います。
その方は昼ごはんゆっくりとればいいと思います。
意識が大切かと。
早食いしちゃうと血中の糖度急激に上がるし、
消化不良起こして疲れやすいカラダになることも。
意識して食べましょう。
最近鶏手羽とかよく食べます。急いで食べれないんで笑

少しの意識でいろいろ変わる。

ぎっしー

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『1人』でやるって難しくないですか？

おはようございます。
水曜日！今週もどうぞよろしくおねがいします。
奥座敷今日はご予約のため、カウンターのみ営業ですので、ご了承くださいませ。
今日もblogを見てくださり誠にありがとうございます。

今日はカラダづくりいっしょにやってみませんかってお話。
おいしいもの食べて、健康的になる。簡単そうだし、楽そう。でもやっぱりちょっと我慢せないかんし、習慣にすることが必要です。日々の暮らしを変えないといけないってのは、人の目があった方がいい。というかないと難しいですって。

※昨日の運動中。

なんでぼくももっと加速させたいので、いっしょにやりませんか？
プランを立てて、決めてやる。これだけだと思います。
やろって方声かけてくださいね。

ぎっしー

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『結果』を早く出すには！

おはようございます！
今日は火曜日ですが、お店は営業します！
よろしくおねがいします。
今日は良いことはパクちゃいなってことで。
いつもblogを見ていただき誠にありがとうございます！

※癒される。ほしい。

最近真似っこダイエットって記事を見て、すごい共感しました。
なんでこの人痩せてんだろう？ってリサーチする。
例えば食べてるものだったり、
食べる時間だったり、
食べるスピード、
運動してるとか
どのくらいしてるとか。
そりゃ太れない体質の人もいるので、
みんながみんなそうとは限らないですけど。
簡単だから、
まずは「真似っこ」いいじゃないでしょうか？

ぎっしー

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『タダ』ほど高いものはない

おはようございます。
今日はちょっといい話。今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。
ぼくにはいろいろと助言をしてくれる人がいる。面倒だろうし、言わなくても何の問題もないのにしてくれる。なぜってぼくにもっと良くなってほしいから。ただそれだけ。
みかえりなんて求めてない。ただの親切。

※ちょっと話に出たので、欲求段階説

ぼくもこんなことのできる大人になると決めた昨日でした。

ぎっしー

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『絶対』大切なお約束ごと

おはようございます。台風大丈夫ですか？雨が結構つよいので、注意しましょうね。
今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。

今日はぼくがお店をやる理由のお話。

最近ですが、
経営者の方で、
とても楽しんで経営していらっしゃる方と
そうでない方の両方に出会いました。

楽しんでいらっしゃる方は、
まだ経営がしっかりしているとは言えない状況ですが、
やりたい仕事があるとのことでイキイキと寝るのも少なく動き続けています。
ゆくゆくは今の事業だけではなく、
今の事業でぼ問題点を解決する事業をやりたいと言っていました。
というよりもう動き出していました。

もう片方の方ですが、
まーそれなりに事業は成功していて従業員もいて、
最近お店を任すことが少しはできるようになったみたいなんですが、
次に何がやりたいってのが、
出てこないみたいで、
従業員さんと家族を守る為に頑張っている状況で、
やってもやっても褒めてももらえないしっていうことを言われていました。

※いやいや大丈夫かな笑

ぼくは楽しんでいらっしゃる方に教えていただいたのは、
自分がやりたいことを見つけて、
そのことのために、
しっかり未来も見据えて施策を続けることが大切なこと。

もう片方の方から教えていただいたのは、
何がやりたいのかを常に考えていないとお金はあっても、
気持ちがついていかないということでした。

ありがたいことに
ぼくにはやりたいことがたくさんあります。

食べることを通じて、お客様に心身ともに健康になっていただき、ココロの中から愉しいことをでき、カラダの中からより元気でいられる生活のお手伝いをしたいのです。

たくさんのお客様が喜んでいただけることをすぐやり、
ぼくにできる喜んでいただけるを常に考えてお店をやってまいります！

ぎっしー


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すいません。今までの『くつろぎ』は忘れてください。今日からの『くつろぎ』をお愉しみくださいませ。

おはようございます。

台風きちゃいますね。北九州ってけっこうくるくる詐欺的な時多いですが、
一応対策はしっかりやるたかぎしです。

今日は大学生でも大人でも最近容赦なしに伝えていることです。

今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。

最近絶対に我慢しなくなったことがあります。
それはお客様のことを常に考えて仕事をしてほしいと一日中伝えること。

少し前までのぼくは事なかれ主義でした。
ぼくがすべてやればいい。本気で思ってた。
お客様は大学生とぼくとなんだからわかってくれる。
大学生なんて洗い物とドリンクと配膳をしてくれたら最高だ。

※もっとお客様目線で従業員とともに

全くそれでいいなんて思ってないのに、、、
しょうがない。いないと営業できないのだからと。

どうせ言ってもできない。どうせ言ったらすぐ辞める。
と言い訳ばかりで、
お客様はそんなぼくを全部理解してくれて、わかってくれる。と
自分に甘い考えでやってきました。お客様をなめていました。

3年を迎えるにあたって、それではいけないとやっと気づきました。
なんで今働いてくれるスタッフに気をつかって言わないなんてこと辞めました。
お客様ファーストです！
ソフトバンクが最近会見で言っていて、
とてもいいなと思ったので、もらうことにしました。

ぼくらはお客様に最初に来ていただき、場を愉しんでいただき、おいしいものをまた食べにまた来たい、雰囲気いいので友達でも紹介したいと思っていただいてできる商売。

なんで、身内(働いてくれるスタッフ)とぼくとの間でお見苦しい点が見えぬように努力いたします。
それは昨日、おとといの反省点です。

もっと、心身ともに健康になれる。
もっとココロの中に愉しいが溢れ、
カラダの中から健康になれるお店として、
健康に意識のある方々とお店の空間づくりを
していくことをお約束いたします。

ぎっしー

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あ、寒い『風邪』ひきかけていませんか？

おはようございます。

起きたらちょっと鼻が詰まっていて
今手を打たないと
風邪ひきそうで怯えているたかぎしです。

今日は
そんなぼくみたいなときにやっておきたいことのお話。

今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます！

ダイエットばかりで、なんか飲食というより、
トレーナーさんみたいですね！の
お客様の声に
正直嬉しいのを隠しきれなかったんですが、今日は少し違う話しを。

風邪ですが、ひく前は
体力回復に重点をおきます。
たんぱく質、ビタミンCとAとかβカロチン
(βカロチンはカラダの中でビタミンAに変換されるもの)
を中心にとることを意識しています。

たんぱく質は
ササミに代表される鶏がメインで食べています。
最近聞いたんですけど、肌荒れにもいいとのこと！

あとブタ肉もビタミンB群がバツグンで疲労回復にもってこい！

めげそうな時など精神的にやられそうな時は牛肉で！
脳内に幸福なホルモン「セロトニン」が出ますよ。

魚なら
イワシは豊富で食べやすいんで好きです。
焼いても炊いても。梅煮や生姜煮なんかいいですよね。

ビタミンCでは
パプリカやゆず皮、アセロラジュースなんかで補充できますよ！
水溶性で貯められない栄養素なのでこまめに補給しましょう。

ビタミンAまたはβカロチンは
野菜では、人参、ほうれん草、モロヘイヤ、ニラですが、
1番はお肉の鶏レバーでしょう。
でも取り過ぎもよくないので、食べ過ぎ注意です！一切れとかでいいので、食べやすいんではないでしょうか？

いろいろなものを少しずつ召し上がることが重要だと思います。
同じものばかりとらず、バランスよく。面倒だったら、一個ずつ選んで、肉野菜炒めとかなら簡単ですよね！

ぎっしー
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『食べたら』痩せないなんて本気で思っているあなたへ

おはようございます！
まだ少し蒸し暑かったり、夜になると寒かったりと着るものが難しい季節ですが、
僕は簡単！カーディガン1枚バックに忍ばせるたかぎしです。
今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます！
今日は『食べちゃいな』って話し。
先ずはキノコやっぱりこれに限る。低カロリーに食物繊維がバツグンにありますからね。その中でも最近のブームは『舞茸』。マイタケβグルカンが注目されていて、悪玉コレステロールや中性脂肪の分解に効果ありです！
あとキノコがもつキノコキトサンにより脂肪の吸収を抑制してくれます。
さらに冒頭で多いと言った食物繊維も不溶性と水溶性の両方が含まれているので、デトックス効果と糖質を緩やかに吸収してくれ、排出にもいいので、どんなにいいんだって話し。

※人っぽいキノコ

※キノコっぽい人

カロリーも100gで16kcal程度なんで、もうたくさん噛かんでいっぱい食べて！
次はなんとサツマイモ。嘘言っちゃいけない。イモだし甘いしって。まーもちろん食べ過ぎはアウト。でもダイエット中のオヤツにサツマイモ以上はいない。
ビタミンBを多く含み、クロロゲン酸も多いのでいいのです。
効能としては、脂肪燃焼促進のビタミンに糖質の吸収を抑制するクロロゲン酸なんです。
揚げる大学いももいいですが、やはり焼き芋って方がベストかもしれないですね。カロリーのみ考えれば、、、
あとやっぱりこの時期は『ご飯』米が食べたい。新米だし、さんま食べてごはんないなんて。。。そこで白米だけでなく、大麦や雑穀プラスしてみては？
大麦は大麦βグルカンがあり、糖質吸収緩やかにしてくれるし、雑穀は、白米だけより満腹感あるので、食べる量の抑制と食物繊維が多いので排出改善されます。
よく噛み美味しい秋のごはんを食べましょう！
ぎっしー
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『滋養強壮』生で食べる珍しいイモ

おはようございます。
今週も1週間よろしくおねがいします。
さてタイトルですが、
なんのイモかお分かりでしょーか？
いつもblogを見ていただき誠にありがとうございます！

そう！今日は山芋について。
日本では山のうなぎ、
お隣中国では山の薬
と言われる山芋。
漢方薬としてつかわれているくらいなんです。
その効能を少しご紹介します。

※山芋のすりおろしです

消化酵素であるアミラーゼがたっぷり。
アミラーゼといえば大根！の3倍もです。
消化を助け新陳代謝をあげてくれる優れもの。
冷え性にも効果があり、熱に強くないアミラーゼなんで、とろろがオススメ！

次にムチン。
ネバネバによく含まれる栄養素。
血糖値上昇抑制、コレステロール減少、高血圧にも効果あり！
新陳代謝の向上、細胞の増殖機能促進があるため、
老化防止も効果があるんです！

あとカリウムも多く高血圧、むくみにいいとされてます。
倦怠感や食欲不振にもいいので、
切らしたくない栄養素の一つです。

あと運動する人は特にですが、
アルギニン！
疲労回復時にいらないアンモニアを解毒し、
運動における疲労回復には欠かせないといっていい栄養素。
代謝を高め、血流を良くし、免疫力を高めて、解毒作用が高いので、ダイエット、肌の保湿を保つのです。

こんなにステキな山芋ですが、自然薯や大和芋など種類はあります。
でも栄養素的には、変わりはないんでお好みで選んで召し上がってみてはいかがでしょうか？

ぎっしー
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『理解』急がば回れやと思う

おはようございます。
今日は火曜日ですが、営業します。奥座敷は貸切ですので、カウンターのみの営業です。よろしくおねがいします。今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。
昨日来てくれた男性の話し。ダイエットしたいっと言って走り出したんですよっていってた彼。彼はすごくって1時間半も走ったんですって。1ヶ月に10kgが目標だとも。
僕はすごいなと思うんです。でも続くんかなが疑問で仕方なかったんです。やる気満々の彼には言いにくいけど、ちゃんと伝えました。一生自分のカラダと付き合うんだよって。

一瞬痩せてまた飽きて太って、また気が向いたら痩せてって結構しんどいと思うんですよ。カラダもココロも。出来んかった自分はしょうもないやつだ。とか思うかも。そんな自分責めるくらいなら、ダイエットなんかせんかったらいいのにって僕は思います。
しなかったらココロの健康は保たれます。ゆっくりやったがいいと思うな。最初の1ヶ月は食生活だけでも、体重落ちるそうな方なんでね。がんばらずにいい感じにしていってほしいと願いますし、サポートしたいです。


ぎっしー
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『恐ろしい』食べ過ぎは太るだけでなく、老化も進めるのを知っていますか？

おはようございます。
昨日自家製で火鍋を辛くし過ぎて内臓がものすごく疲れてしまったたかぎしです。
今日は食べることと老化についてお話。いつもblogを見ていただき誠にありがとうございます。
9月も10日を過ぎ、だんだん秋めいてきました。そうなると食欲が！！たくさん食べたいですよねっ！でも少し知っているだけで、注意出来るのでやってみませんか？
食べ過ぎでおこることは、
やはり体重の増加です。
あと胃腸を疲れてさせてしまうことです。
このことで全身の筋力が低下してしまうことも。。。
となれば、
顔の筋肉のたるみなんかにつながってきちゃうということに、、、
ではならないためには、

どうしましょーかねってことで、
腹八分で、
刺激物避け、
消化に良いものをとる
ということ。

あとよく噛むこと忘れずに！

正直僕はここがニガテです。ゆっくり食事をとることを心がけましょう。
あとやはり食べ過ぎで排泄機能、代謝が低下することも考えられます。
これもまたやばい。カラダの中の酵素をダダ漏れにしてしまうことも。酵素は若く保つのに必須なものですからね。

あとやっぱり空腹の時にスイッチオンする遺伝子。
サーチュイン遺伝子の存在もあるので、お腹へったという状態にさせることは老化させないために必要なこと！もともともってる若返りの遺伝子が働かないことは悲しいですからね。

これだけのことがあるのなら、食べ過ぎは百害あって一利なしってとこでしょうか？
あとは心の問題。よく噛む。これで結構満足度変わりますから！ストレスも体重も若さも手にしちゃいましょー

アプリってすごいね。老化した顔だって笑

ぎっしー
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『注目』美味しいアイスコーヒーのいれかた

おはようございます。日曜日になりましたね。ゆっくりおやすみの方も多いのではないでしょうか？
今日はアイスコーヒーについて。あれっと思った方。ほんといつもblogを見ていただき誠にありがとうございます。あなたは炉ばた店主、、、なんてお思いでしょう笑
しかし、お店のコーヒーは少しこだわりを持っています。
コーヒーの焙煎する方にいれかたを習いましたので、日曜日の昼運動後にアイスコーヒーでリラックスなんて、ステキじゃないでしょうか。
ではいれかたを。
❶ホットコーヒーより少し多めの豆を用意する。僕は1杯(100mlくらい)で15g程度、300mlで45gもつかっています。
❷95℃のお湯を沸かし、しっかりと蒸らします。普通ホットコーヒーなら20秒程度でしょうが僕は40秒かけてゆっくりアイスコーヒーは蒸らします。だいたい30mlか40mlくらいは蒸らすのにつかいます。ペーパーにあたらないように中心から垂らす感覚でやるとわかりやすいです。
❸抽出です。のの字を書くようにまたペーパーにあたらないように中心からです。おすすめはお家にデジタルの計りがあれば、それにサーバー(コーヒーのためるガラスの入れ物)をのっけて、100ml→100ml→100mlくらいな感じで3回くらいで入れるといい感じです。蒸らしをちゃんとしてれば、あんまりお湯が多めから少なめへみたいにしなくていいです。変わらんです。
❹冷やします。サーバーに氷をいっぱいいれて、かき混ぜます。時間との勝負です。タラタラしてるとコーヒー色濁りますよ。冷えたら、溶けてない氷を取り出してください。薄くなりますから。
❺グラスに新しい氷にいれ、そそぐ。以上です。

摘出中の香りを嗅ぐ時とかゆっくり蒸らす時とか結構いい時間の使い方やと思います。
ご自分で、コーヒーいれてオトナな余裕のある時間の使い方いかがでしょうか？

ぎっしー
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『注意』そのダイエットの目標大丈夫ですか？

おはようございます！
週末おやすみの方も今日まで頑張る方も、
いつもblogを見ていただき誠にありがとうございます。
今日はダイエットのお話。結構うちのお店では、してるよ。
なんて聞くんですけど、
「何キロ痩せたいんですか？」の質問に、
「うーん、今月5キロかな」って、いやいや。
いきなりすぎやろ。
何も食べんで、マラソンでもするんかな。
計量の時は
水も飲まんでボクサーみたいなことするんかな。
って思ってしまう。今だけクリアみたいに。TV企画ですか？的なやつですよ。
そんなことしても続かないって。

目的が痩せたいなら、
月に出来るプランニングをしないと。
無理でもなく、簡単過ぎないやつで。

ぜったい今月5キロのやつは
来月くらいまでやったら、
ポテチ毎日また食べるって笑。
そもそも
プランニングがなく
ゆっくりやっていこうも
再来月ポテチ毎日食ってるので、こっちもダメ。

もし毎月1キロ痩せってたら、1年で12キロですよ。
これすごくないですか？

だいたい3ヶ月で何キロをまずは目標にすんのがいいですよ。

90日でどんなことできますか？

例で
僕はとりあえず、体重キープの
筋肉量を増やして、基礎代謝を1250→1500まであげます！
とか。
ある程度負荷はかけて、
でも失敗し過ぎると辞めたくなりますからね。
努力でなくやりたいことを明確にしておくと
もっといいです。正月に実家の家族に痩せたと言わせるとか。
あんまいいの思いつかんかったですけど笑
カラダは今だけのものでないんでね。ずっとあなた自身ですからね。

ぎっしー
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『感じること』お野菜足りてますか？

こんにちは。
今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。
今買い出し中。
ちょっとよろしいでしょうか？的な感じで笑
スーパーに寄ったんですが、
よく
1日のお野菜2/3のサラダ的なもの今日もみました。
なんで
お野菜取んなきゃですか？
意外と
みんな言うからみたいでないですか？

まーよく
言われるんでしょーけど、
カラダの調子を整えてくれる。

例として
秋といえば、
『キノコ』ですかねー。
食物繊維
豊かで、
葉酸とカリウムも
多く含みます。
食物繊維は、
カラダのなかのお掃除に役立ってくれています。排出のお手伝いってとこでしょうか。
葉酸は、
赤血球作るのに大切。貧血予防効果あります。
カリウムは、
高血圧や心不全によく、無気力症なんてのにも効くんですってよー。
本読んでる時無気力症ってはじめてぼく聞きましたが、、、そんな病気もあるんですね。恐ろしい、、、あなどることなかれ。
お野菜食べましょーね！

ぎっしー
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『渇望』花金にビールをくらう

おはようございます。

昨日まで連休いただきました。

ありがとうございました。

今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。

今月は火曜日も

全て営業いたしますので、

よろしくおねがいします。

一応火曜日は

1人で営業予定ですので、

ご了承くださいませ。

連休明けとなると

またまた、、、笑

今回は

ビールです。

サッポロエーデルピルス。

なんと

150円。

お一人様

20杯

までどうぞ！

もちろん

グラス交換おねがいしますね。

本日ご予約のみで

18時から22時までの時間。

限定1組2名様までとさせていただきます。

この機会に

新しくなったくつろぎのビールは

いかがでしょうか！！

ぜひとも

ご予約お待ちしておりますね。

お店画像でーす。

興味もっていただける方へ。説明載せさせていただきますね。

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ぎっしー

『結論』やりたいようにやる

おはようございます！
なんか人生初自分と向き合う旅になっているたかぎしです。
今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。
意識して携帯基本見ないようにして、
もう1日見つめられたらなーと思っています。
結構携帯無視。(中国語みたい笑)
いい。
自分の時間増えた気がします。
どうでもいい時間なんてないのに携帯見てどうでもいいことばっかしてることが多いんですね。
自分の人生なのに、
人の行動とか思惑とか自分で動かせないもんばっか気にしてる。
それを見てすかさずイイねってやってる。好かれる為に。そんなこと程度では好かれやしないのに笑

もう辞めよう。

好かれるとか嫌われるとか自分でない他人の決めることばっかし。
もっと自分を可愛がんなきゃ。
これが旅の一つ目の気づき。

あと1人でいる時間長いと思ってたけど、
そうでもなかった。
地元でないとこに1人でいるとほんとにそう思う。
方向音痴だから、
コンビニたどり着くのに逆行ってたりとか、
アホすぎて笑える。けどめっちゃいい時間。贅沢だと思う。

自分の人生自分で決めちゃおう。
あたりまえですけどね笑

※横浜たそがれ笑

ぎしを

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『速報』おやすみいただきます

おはようございます。
今日から2日間おやすみをいたします。
今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。
今回の舞台は横浜です。初なんです！楽しみだなー。
最近
いろいろなホテルに
お世話なるんですが、
接客・接遇の勉強なるーってことが
たくさんあります。
お店に
取り入れること盗んじゃおう精神で、
しっかり見てきます。
期待高まる！
金曜日少し変わったぼくをお楽しみに笑


※飛行機から撮りました。まだ北九州かな。

ぎっしー
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『発見』お客様が教えてくれたこと

おはようございます。
今日は火曜日。ですが！
お店営業しますので、よろしくおねがいします。
今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。
今日は昨日嬉しかったことから。 お客様を昨日は質問責めにしてしまいました笑
いつも来てくださる方なのですが、新しいメニューになって初。
メニュー字が小さく、老眼気味で見にくいことを教えてくださりました。
あと新商品を頼むのに頼みづらいかなっと教えてくださり、
どうしたらいいかなーと
いっしょに考えてくださりました。
言うことだけでも面倒なのにいっしょに考えてくださるなんて、
本当にありがたいことです。
こういうお客様に助けられているんですね。
こういう経験を生かして改善すぐできるお店になると決めた1日なのでした。
ぎっしー

※メニューです。改善しますよー！

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『不安』な時に食べるべきベスト6

おはようございます。月曜日！今日からまた1週間お仕事がんばりましょう！
今日もblogを見ていただき誠にありがとうございます。
今日は不安で不安で眠れないあなたへ。食べ物で変われるんじゃあーりませんか？ってことで、5つあげていきたいと思っています。

①納豆
②豆富
③葉酸を含む葉物
④牛肉
⑤鶏もも
⑥バナナ
です

①②は
幸福を感じるセロトニンをつくる為に必要な『トリプトファン』を多く含んでいます。
③は
葉酸は造血のビタミンと呼ばれていて、脳の血流をあげてくれるのです。
例えば、モロヘイヤ、ブロッコリー、ホウレンソウ、春菊、アスパラガスなどが多く含んでいます。
④⑤は
アラキドン酸を含む食品で、幸福感・高揚感を与えてくれるアナンダマイドに変わるんです。
⑥は
①②といっしょでトリプトファンを多く含み、何も食べたくない時などに1日のエネルギー源となります。
元気になりたい時ぜひ召し上がってくださいね！
ぎっしー

『たまった』疲れがとれない時に

おはようございます。今日までおやすみいただきます。
夏もゆるやかですが、終わりにむかってきてますね。涼しくなってきました。
でも、なにかたまった疲れがとれないようなことありませんか？
そんな時は、夏から秋に美味しい『かぼちゃ』はいかがでしょうか？
カロテン、ビタミンCとEが体の活力を取り戻してくれます。
この時期以外でもナッツも、ビタミンEが多いので、おすすめでーす！

※涼しくなった夜に

ぎっしー
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『連休』おやすみします。が、、、

おっはよーございます。
土日おやすみですが、月曜日お会いできるの愉しみにしております。
今日もblogを見ていただき、誠にありがとうございます。
何か2日も休みだから、何かお返しできないかなと考えています。前回はステーキだったので、今回は、、、月曜日限定でこのblogを見ていただいた方。お二人様以上ご来店時お一人様金額いただきません。限定で2組様に。
ちょっとしんどいけど、がんばります！もうやれないと思います。。。

※昨日のコースです！

ぎっしー

『ヘルシー』志向のあなたへ

おっはよーございます。

9月！明日から2日間おやすみです。ご迷惑おかけします。

今日もblogを見ていただき、誠にありがとうございます。

久々に鶏ハンバーグ今日は作っちゃおうかなぁと！
牛肉も豚の合挽きもいいけど、今日は鶏と玉ねぎで辛味大根しっかりおろしてジャポネソースでどうでしょうか？たくさん食べたいけどカロリー気にしている方にはいいと思います。まだ作ってないので、写真撮れないことお許しくださいね。

ぎっしー

p.s 某ラーメン屋さん昨日来店されましたが、やっぱ凄い。社長さんの言う通りになっていってる。リスクマネージメントっていうのかわかりませんが、勉強しかさせられない。いいお話が聞けて嬉しかったです。ありがとうございます。

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