久々チョコケーキ焼きました。

おはようございます。
今日もblogを見てくださり誠に有難うございます。
金曜日ですね。楽しい週末になりますように。



明日20時までは奥座敷貸切になっております。
よろしくおねがいしまーす。

久々チョコケーキを焼きましたが、香りとふっくら焼きあがって
やっぱり時々は焼きたいなって思いました。
なので、

クリスマス用に、お持ち帰りで濃厚なチョコケーキを
焼きたいなと

うちのケーキは
チョコとたまごとバターだけ
砂糖一切なしで、
濃厚なチョコがトロっトロで
生チョコ感もあるケーキに仕上げました。
ぜひお試しくださいね。

たかぎしひろゆき
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楽しい食事で食べる幸せ

おはようございます。
今日もblogを見てくださりありがとうございます。
木曜日labになります。予約制ですから来週月曜日までにご予約おねがいしますね。
お野菜をたくさんいただいたので、今日は具沢山の豚汁作りますよー。

昨日わいわいとなった深夜。結構年齢によって流行ったものが違うって楽しいと感じた時間でした。
会話を楽しく食事する事で、お客様がいい顔で美味しく食べてくださる。
80歳のご夫婦がモツ鍋ばくばくほうばって、げらげら笑ってるのとか最高でした。
こんな営業を常にしたいですねー。
たかぎしひろゆき

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『好評』labまたやるってよ

おはようございます。
今日もblogを見ていただき誠に有難うございます。
昨日は若い男子たちと盛り上がり楽しかったたかぎしです。
チカラもらいました。いいですね。爽やかで！

今日はキノコlabまたやるぞ！です。
好評でびっくりだったlab。台風中にもかかわらず。
今回はスペシャルなゲストありですよ。
作り方なんかも聞けるかも。
また詳しい時期わかればご報告をしますね。
参加希望の方は、
くつろぎのFBページにて書き込みいただくか
TELにてご連絡くださいね。
たかぎしひろゆき
ここからご連絡くださいね。
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とるなではなくとり方を

おはようございます。

今日もblogを見てくださりありがとうございます。

火曜日ですが、1人営業ですが、今日もお店はあいていまーす。

今日は世界糖尿病デーです。
ほんとに恐ろしいことにこのまま行くと1000万人糖尿病時代なんて言われています。
少しでもならなくていい生活を送るべきだと思います。
炭水化物を食べ過ぎない事や、野菜を食べてからタンパク質をとり、炭水化物なら血糖が上がりにくくなる。などちょっとしたことで変えられる習慣です。
食べないがきついのなら、食べ方変えるそれだけでいいんですからね。
美味しく長く食べましょうね。
たかぎしひろゆき

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何が必要かはお客が決める

おはようございます。
今日もblogを見てくださりありがとうございます。
今週もおいしいもん見つけてご紹介しますよ。

昨日ですが、
常連さんからリクエストでサンマを焼いたんですが、
そういえば今年サンマ少ない。漁獲量3分の1だとか。
海の温度上昇がネックになっている。
常連さんと食べたいものがすぐ食べれるのは、贅沢なことなのかもと盛り上がりました。お客様が食べたいものがそこにあるって素敵だなと再確認しました。
やっぱりそういうお店がやりたいです。
たかぎしひろゆき
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食べ物で寒さを防ぐ

おはようございます。
今日から冬メニュー変更します。
今日もblogを見てくださり誠にありがとうございます。
今年は鍋を食べたいと言ってくださる方多かったので、
ココロもカラダもあったまるお店がコンセプトです。
これからもよろしくおねがいします。

寒いとココロもなんかそっちにいってしまいがち。
暖かくしてそんな気持ちも吹き飛ばしてしまいたいもの。
この時期は脂肪を蓄えようとするから、あんまり食べないとかなると、カラダにエネルギーなくって、やっぱり寒いと悪循環になります。
なので食べながら、体型維持をする方にもっていきませんか？
野菜を先に食べる。それからタンパク質をしっかりとる。脂質も忘れるずに。
脂は油で落とすんですよ。女性の方ならわかると思いますが、肌と一緒ですからね。
それからいつもの半分の炭水化物。それでいい。
けっこう満足な食事になりますから。
ぜひ試してくださいね。
たかぎしひろゆき
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『インターネット』でできない真実

おはようございます。
今日もblogを見てくださり誠にありがとうございます。
ちょっと今日は言わせてほしい。SNSってほんとつまらんこと書ける。

僕には多くないですが仲間います。
本気でやってる社長さん。休みないんじゃない。3ヶ月は。
そんな仲間のお店をSNSでお店の批評をわけわからん感じでしていた。
なんかこんなお店だから女の子だけど化粧もとか。いう投稿。

いやいや
化粧関係あるか？

そんなことでなんかわかんのか？

ほんとに味覚で感じてんのか？

たぶん無理。そんなに繊細にできてない。特にそんなことで言う奴は。

書きたいのはわかるが、書き方あると思う。
重箱の隅をつついて嬉しそうな奴。
なんかまじでがっかりする。

最近お店の紹介でSNS使っているけど、
ウソの情報多すぎて大変。

そんな中昨日まじで嬉しかった。
お客さんからの投稿。うちのお店を紹介してくれる内容だった。
愛に溢れてた。本当に泣きそうになった。

SNSは絶対自分で経験してからしか、信じない方がいい。
でなければ、SNSで見たけどって伝えた方がいい。
多すぎるわ。間違いが。それもしょうもないもんが。
久々荒れましたよ。
いいことが半減してしまったわ。
たかぎしひろゆき

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